2020年に『体にうれしい果実酒・野菜酒・薬用酒200』を出版。
Amazon部門別ベストセラー1位多数。
世界5か国で出版
2024年に『今年からは手作り派 やさしい梅しごと』を出版。
Amazon部門別ベストセラー1位獲得。
『体にうれしい果実酒・野菜酒・薬用酒200』https://amzn.asia/d/ir88f2d
『今年からは手作り派 やさしい梅しごと』https://amzn.asia/d/2cyZ6Pk
福光 佳奈子(ふくみつ かなこ) プロフィール
漬け込み酒マイスター・野菜ソムリエプロ・薬膳インストラクター／札幌市生まれ。大学卒業後、広告会社やメーカーに勤務。会社員時代に梅酒が大好きになったことがきっかけで、梅酒作りを開始。
趣味として果実酒やハーブ酒などレシピ数を増やし続け、これまでに1,000種類以上の漬け込み酒レシピを開発する。
2008年、野菜ソムリエの資格を取得。その後も野菜や果物、薬膳の学びを深める中で、日ごろ、なにげなく食べている食材にはすべて「薬効」があることを知る。
漬け込み酒を単なる嗜好品としてではなく、薬効を理解し、“薬用のお酒”として取り入れることで、体調や体質はコントロールできることを自ら体感。これらの知識や経験をオリジナル漬け込み酒メソッドとして体系化させる。
2017年よりセミナーを開催。
2023年ベトナム ドンア大学にて「野菜薬膳」の特別講義を実施。食や健康に関する執筆や監修、セミナー講師、ECサイトの運営などをしている。麦焼酎「いいちこ」のレシピ開発を多数手掛ける。
女性セブンや日本経済新聞、AERA、FLASH、Yahoo!ニュースなどメディア取材実績多数。著書に『体にうれしい果実酒・野菜酒・薬用酒200』（秀和システム）、『今年からは手作り派 やさしい梅しごと』（食べもの通信社）がある。
当日はあなたの人生がより豊かになるエッセンスをお持ち帰りいただけたらうれしいです。
あなたとお会いできることを楽しみにしております。
